Діти, чиї матері під час вагітності споживали капусту кейл або моркву, запам’ятали смак цих овочів і краще реагували на їхній запах вже після народження та у віці трьох років. Це свідчить про те, що середовище, з яким жінки контактують під час вагітності, здатне впливати на вподобання їхніх дітей протягом років. Дослідження опублікували в журналі Developmental Psychobiology.
Діти запам’ятали з’їдені матерями під час вагітності овочі та краще відреагували на них у трирічному віці. GIPHY
Як перевіряли реакцію дітей на овочі?
Ще у 2022 році науковці провели експеримент, у якому жінки на 32-36 тижнях вагітності споживали капсулу з порошком гіркуватої капусти кейл або звичайної моркви, після чого спостерігали за реакцією їхніх дітей в утробі. За зміною виразів облич дітей дослідники з’ясували, що ті дійсно можуть відчувати зміну в складі навколоплідної рідини, спричинену поїданням гірких продуктів. А за три роки по тому науковці вирішили з’ясувати, чи діти зберегли спогади про експеримент.
Хлопчик, чия мама протягом вагітності споживала капусту кейл, після народження мав кращу реакцію на її запах і гіршу — на запах моркви. Reissland et al. / Developmental Psychobiology, 2026
Для цього дослідники запросили 12 дітей із першого етапу експерименту. Їм давали понюхати обидва овочі та фіксували зміни у виразі обличчя після цього. Хоча реакція на капусту кейл загалом частіше була пов’язана з виразом, який виникає під час плачу, у тих дітей, чиї матері споживали капсулу з її порошком, негативних реакцій на овоч було менше. Те саме спостерігали й із морквою, а найбільше негативних реакцій було на овоч, порошок якого матері не споживали під час вагітності. Це свідчить на користь того, що споживання певних продуктів у третьому триместрі вагітності може запобігти нелюбові до них у дітей.
Що ще впливає на смаки людей у їжі
🦠 Вміст мікробів і їхніх ферментів у слині виявився пов’язаним із тим, наскільки люди люблять капусту.
👅 А от більшу чутливість до гіркого смаку, наприклад у капусті, пов’язали з ризиком біполярного розладу та хвороб нирок.
🍔 Попри очікування науковців, більша привабливість сильно обробленої їжі виявилася не пов’язаною з її кращим смаком.
